![[vkusnobar] Торт Карамель-бекон 2017](https://www.s7.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2024/03/vkusnobar-tort-karamel-bekon-2017_65fe0b92041f5.png)
Наведите на изображение для увеличения
23 сентября 2017
— соус для бисквита и пропитки;- карамельный бисквит;- карамелизированный бекон с орешками;- мусс на молочном шоколаде.
Помимо практики, рассмотрим теорию!
А именно:
️поговорим о приготовлении бисквитов, как добиться их супер-влажной текстуры
️о муссах в бисквитных тортах, как они себя ведут и чего стоит опасаться
️расскажу вам о беконе, как об отдельном десерте
️сделаем беловое покрытие
приготовим пару твистов из изомальта («пупырки» и «цветной фонтан»)
за одно расскажу, что нужно делать, чтобы изомальт НЕ ТЁК
Цена 800
не работает
Отзывы
Отзывов пока нет.