![[PastryCampus] Классическая бриошь, базовое тесто (Мария Селянина)](https://www.s7.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2023/11/pastrycampus-klassicheskaya-briosh-bazovoe-testo-mariya-selyanina_63a94cca4ef84-16.png)
Наведите на изображение для увеличения
На этом курсе вы узнаете особенности замешивания такого теста, как бриошь, и приготовите из него изделия различных форматов, как порционные, так и в «семейном» формате.
- Замес теста
- Формирование различных изделий
- Расстойка
- Декор
- Выпекание
Отзывы
Отзывов пока нет.