![[Хлебомолы] Ржаная закваска и ржаной хлеб (Елена Железняк, Артур Фирак)](https://www.s7.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2022/09/hlebomoly-rzhanaya-zakvaska-i-rzhanoj-hleb-elena-zheleznyak-artur-firak_6315370e3623d.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
Выводим закваску!
- 6 прямых эфиров в записи продолжительностью 25-60 мин.
Мастер-класс
- Ржано-пшеничный формовой;
- Кисло-сладкий с тмином в латвийском стиле;
- Финский 100% рожь
На курсе вас ждет:
Выведение ржаной закваски в прямом эфире с поддержкой;
Мастер-класс по ржаному хлебу (три несложных, но интересных рецепта от замеса до выпечки);
Теория ферментации (правила ржаного хлеба);
Отзывы
Отзывов пока нет.